Zdrowa kuchnia Sowy

Nigdy nie robiłam tarty, nie miałam foremki i wydawało mi się, że to jest powód. Jakiś czas temu dostałam w prezencie (dziękuję Bogusiu:)  foremkę  i dalej nie robiłam. Aż w końcu wczoraj trafiłam na ten przepis i już dłużej nie czekałam z tym pierwszym razem;)

Zamiast gruszek użyłam bananów, bo za gruszkami nie przepadam.

Spód:

• 150 g herbatników - dałam digestive
• 50 g masła
• 30 g orzechów włoskich

Masa czekoladowa:

• 150 g czekolady deserowej - dałam gorzką
• 150 g masła - dałam 100 g, bo mi się wydawało, że 150 g to za dużo
• 50 g cukru - dałam 40 g fruktozy
• 3 jajka
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej - dałam 2 kopiaste
• 3 łyżki brandy - dałam rum
• 1 gruszka - u mnie 1.5 banana

Ciasteczka wraz z orzechami  i rozpuszczonym masłem zmiksowałam na proszek. Wymieszałam tak, aby zrobił się z tego mokry, lepiący się  piasek.

Formę do tarty o śr. 21 cm wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej masę herbatnikową dokładnie dociskając miejsce w miejsce.

Piekarnik nastawiłam na 200*C.

Połamaną czekoladę i masło rozpuściłam w kąpieli wodnej, kawę rozpuściłam w rumie,  wymieszałam z czekoladą i zostawiłam do przestygnięcia. W międzyczasie ubiłam jajka. Miały być lekko ubite, ale ja ubiłam je dość mocno. Połączyłam wystudzoną masę czekoladowo - kawową z jajkami, dobrze wymieszałam i przełożyłam na spód ciasteczkowy. Wygładziłam i na wierzchu poukładałam plasterki bananów.

Tartę piekłam bardzo ostrożnie (w przepisie było ok. 30 min.); nauczona ostatnimi doświadczeniami nastawiłam czas najpierw na 15 minut i co kilka minut zwiększałam, aż przy 24 minutach doszłam do wniosku, że już dość:)

Powiem tak: ciasto pyszne!!! Na drugi dzień, po nocy spędzonej w lodówce,  jeszcze lepsze, natomiast zupełnie niepotrzebne tutaj są banany - poprzedniczka to samo powiedziała o gruszkach i zgadzam się:)

Banany zresztą zapomniałam pokropić cytryną i wyschły na wiórek, a na drugi dzień zrobiły się wręcz gumiaste, niejadalne;)

Tak więc polecam samo ciasto lub z bitą śmietaną ( jakiś wyrazisty sos owocowy też byłby chyba ok), ale bez dodatków gruszkowych, bananowych i podobnych:)