Zdrowa kuchnia Sowy

Zupę brokułową robię zwykle w formie kremu na bazie warzywnego wywaru. Tym razem ugotowałam ją na skrzydle indyczym i nie miksowałam. I wyszła zachwycająca:)

Gotowałam wg Kuchni 5 Przemian.

Składniki:

* 1/2 brokuła

* 2 ziemniaki

* skrzydło indycze

* kawałek marchewki, pietruszki, selera i pora

* przyprawy: sól, bazylia, lubczyk, kurkuma, tymianek, estragon, ząbek czosnku

* śmietana kwaśna

Gotowałam tak:

1. na wrzątek szczypta kurkumy (g)

2. kawałek pietruszki (sł)

3. skrzydło indycze (o)

4. sól (sn)

Gotowałam ok. 1/2 godziny

5. kilka kropli cytryny (k)

6. lubczyk i trochę wrzątku do uzupełnienia (g)

7. marchew, ziemniaki pokrojone w kostkę (sł)

8. por, seler, szczypta bazylii, ząbek czosnku przekrojony wzdłuż(o)

Gotowałam ok. 20 min.

9. łyżeczka vegety natur (sn)

10. trochę zimnej wody lub cytryny dla zachowania przemiany (k)

11. szczypta estragonu (g)

12. różyczki brokuła (sł)

Gotowałam chwilę do miękkości brokuła.

Oddzieliłam mięso od kości (na skrzydle jest całkiem sporo mięsa), wrzuciłam z powrotem do zupy, przelałam na talerz, dołożyłam łyżkę śmietany i zjadłam z dokładką:)

*****

"Dla wielu chrześcijan życie wiary ogranicza się do obrzędów niedzieli, bez żadnego związku z poniedziałkiem"                                           
M.L. King

*****